На пути к успеху мы выбираем безопасный труд молодёжи.
Центр компетенций в сфере общественного питания учреждения образования «Гродненский государственный колледж отраслевых технологий» пятнадцатый год работает по сетевой форме взаимодействия с обучающимися учреждений образования гродненского региона, а также Республики Беларусь.
Центр компетенций создан с целью повышения функциональной грамотности и профессиональной компетентности различных категорий населения, обеспечения сферы общественного питания высококвалифицированными специалистами с применением современного многофункционального оборудования.
Формирование культуры охраны труда, осознанного отношения к вопросам сохранения жизни и здоровья начитается с принятия и выполнения основных принципов государственной политики в области охраны труда. 
Требования охраны труда в процессе обучения профессиям соблюдаются: применяются средства индивидуальной защиты – спецодежда, резиновые коврики возле электрооборудования. Проведение инструктажей, рациональный режим труда и отдыха, благоприятные условия улучшают общее самочувствие, настроение человека, создают предпосылки для высокой производительности. Создание здоровых и безопасных условий труда – главная задача администрации колледжа.
В профессиях повар и кондитер необходимо знать не только технологию и секреты приготовления кулинарных блюд, но, в первую очередь, правила охраны труда в процессе работы на современном кухонном оборудовании.
Мы учим правильно оценивать производственную обстановку и выполнять требования норм и правил охраны труда.
Центр компетенций оснащен высокотехнологическим профессиональным оборудованием и выполняет:
–     сетевую форму взаимодействия учреждений образования;
–     профессиональную подготовку по профессиям «Повар» и «Кондитер»;
–     повышение квалификации по профессиям «Повар» и «Кондитер»;
–     переподготовку кадров;
–     обучающие курсы целевого назначения;
–     стажировки по профессиям «Повар» и «Кондитер»;
–     мастер-классы;
–     подготовку обучающихся к конкурсам профессионального мастерства.

Вехи нашей деятельности отражены на вкладке официального сайта колледжа

Успеха можно достигнуть только при условии качественной организации охраны труда, заботе о жизни и здоровье обучающихся в процессе работы.

Кривеня Людмила Юрьевна, методист учреждения образования